Cegah Obesitas dan Diabetes Lewat Bekal Sehat, TP-PKK Kuranji Raih Juara I Lomba Pangan Lokal
Cegah Obesitas dan Diabetes Lewat Bekal Sehat, TP-PKK Kuranji Raih Juara I Lomba Pangan Lokal
Padang – Menu bekal sehat yang dirancang untuk mencegah obesitas dan diabetes berhasil mengantarkan Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kecamatan Kuranji meraih Juara I dalam Lomba Pengolahan Pangan Lokal Tingkat Kota Padang.
Kegiatan yang diikuti seluruh kecamatan se-Kota Padang itu digelar di Palanta Rumah Dinas Wali Kota Padang, Kamis (15/5/2025).
Salah seorang peserta yang juga anggota TP-PKK Kuranji, Suita Manulung menjelaskan bahwa timnya mempersiapkan resep selama satu minggu sesuai dengan tema yang dilombakan yaitu Pangan Lokal untuk Bekal Anak Sekolah.
"Menu launch box yang disajikan adalah Kuranji Fried Fish Ceria (KFFC) berbahan dasar ikan gabus yang dibentuk menyerupai paha ayam, dipadukan dengan tempe sebagai tulang tiruan," jelasnya.
Ia menjelaskan menu ini mengandung protein hewani dan nabati, rendah kalori, dan dirancang untuk mencegah obesitas serta diabetes sejak dini.
"Bekal tersebut juga dilengkapi karbohidrat dari campuran ubi kayu dan ubi ungu, sayur, buah, serta daun kelor. Sementara untuk menu kudapan sehat yaitu Cayote Rainbow Bit," jelasnya.
Dikatakannya, berdasarkan penilaian juri, kudapan tersebut terbilang unik, menggunakan selai yang terbuat dari labu siam yang diparut.
"Kudapan sekali gigit dengan selai berbahan labu siam yang diparut, dicampur potongan bengkuang kemudian disajikan dengan cocolan karamel serta crumble dari ubi ungu. Dengan sekali gigitan terasa sensasi gurih, semuanya mengandung vitamin," tukasnya.
Wakil Ketua TP-PKK Kuranji, Agusmaniar, mengapresiasi kerja sama tim dan semangat belajar para kader.
“Solidaritas dan kemauan untuk terus belajar menjadi kunci. Kami bangga bisa kembali membawa pulang juara,” ujarnya.
Dalam lomba tersebut, juara II diraih oleh TP-PKK Kecamatan Padang Timur, dan Juara III oleh TP-PKK Kecamatan Padang Selatan. (Mizwa/Taufik)
Lainnya
